|
|
| 合理饮食 网友关注 |
主持人：我们网上也有朋友在留言，说老师好，吃什么对近视眼有好处？猪肝？
徐澄清：是这样的，近视眼应该是有各种因素的，因为它也有遗传因素在里面，还有你不良的习惯，比如说阅读习惯，还有用眼时间过长，疲劳引起的，这个时候应该是吃一些对咱们眼睛有保护的，对视力有保护的，主要是含一些B族维生素的食物，尤其是像你刚才说了，猪肝可以吃。
主持人：动物内脏？
徐澄清：对，肝脏是效果最好了，但是不能吃太多了，有一个量，每周可以吃不要超过100克。另外一个就是现在好多人都说肝脏是不是不干净啊，如果说猪吃的不是太好，那么有毒的东西都蓄积在肝里面，我有一个建议可以吃生长期短一点的，比如说鸡肝、鸭肝什么的。
主持人：但是肝脏是最好的选择？
徐澄清：对。按是其他的绿叶蔬菜也是很好的，不要光考虑到动物的东西，除了肝脏以外，红颜色的也是血红蛋白比较多，就是铁的含量和维生素A的含量都相对高一些。
主持人：还有朋友说，老师好，吃什么可以祛斑啊？是想变美丽的。
徐澄清：这个首先说情绪很关键，另外跟遗传也有关系，还有跟你的内分泌是调解有关系的，比如说妇科方面有内分泌疾病的话也容易出斑，所以说怀孕的妇女也容易出现雀斑，还有跟光照有关系，但是呢，从饮食上面也可以进行调整，饮食的调整就是要吃一些维生素C含量比较高的东西，大家都知道主要是蔬菜水果，绿叶菜、橙色的水果，比如说像草莓、橙子，这些维生素吃含量高，维生素含量最高的是什么呢？是鲜枣。干枣也差很多了。可以吃一些这样的水果，不是说这一段时间吃很多就很快下去了，这不可能的，应该是长期经常的最好保证每天都有，长期地吃可能会见效的。
主持人：嗯，还有一个朋友问到，春天的饮食应该注意什么？好象春天比较容易上火、过敏。
徐澄清：春天是这样的，全国来讲南方和北方不太一样，北方春天风大比较干燥，容易上火，我认为最好的饮食应该是吃什么呢？吃时令的，就是说春季生产什么，他本身生产什么，你就吃什么，那是最好的。
主持人：现在提倡很多反季节的蔬菜。
徐澄清：应该是时令的最好。像我们现在春天的比如说芽类、苗类的，现在这些蔬菜已经上来了，可以吃，然后随着季节的变化天暖和了，蔬菜品种也上来了，也增加各种品种来吃。
主持人：这些蔬菜可以勇敢的吃。
徐澄清：除了蔬菜、水果还有就是说多喝水。喝水我这里要多说两句，因为我在临床上碰到很多，现在年轻的人好象都说不会喝白开水了，只能喝饮料了，说喝白开水喝不下去了，这个是因为从小没有养成好习惯，从小拿饮料当水喝了，这个实际上水的最好形式就是白开水，里面含有活性物质，对我们人体吸收是最好了，因为水是很重要的，水不仅把我们体内的有害物质排出去，也能帮我们需要的营养素由水运送，所以说缺水的话你吃再好的东西也不一定完全吸收好了，所以说一定要注意这个水的摄入量。
主持人：最好是白开水。有好多人提倡喝茶。
徐澄清：可以喝茶，但是不要喝的太浓了，淡茶，因为浓茶咖啡因的量也是不少的。所以说可以喝一些淡茶，这个淡茶最好是茶叶的淡茶，不主张喝饮料的茶，因为往往也是甜的，也添加了一些东西，所以说我觉得最好的食物还是什么呢？还是有一个说法就是说不要吃太精致的东西。最好吃天然的东西，而不完全是粗粮。
主持人：天然的。
徐澄清：粗粮，我们主张粗细搭配，不完全是粗粮。还有一个问题是粗粮吃的太多了，也会把体内其他营养素，比如说蛋白质、矿物质带出去，这就是说为什么我们要膳食平衡，要适量就是这个道理。
主持人：还有朋友问，照顾了饮食的种类就一定可以调控营养的比例吗？那普通人要花多长时间才可以照顾自己的营养问题？
徐澄清：这个实际上要做起来也很简单的，就是你可能没做的时候会想到很难，觉得品种很多，这个品种要达到平衡的话，就像中国营养协会提出的膳食宝塔，底下一层最多的也就是说谷类食物量多一些，蔬菜、水果是第二层，也是量比较多，占总摄入量的三分之一，然后蛋白质类的也是每天都需要的，这个也就是说食物的种类要照顾到它的这种类别，类别也要考虑，像油脂类不是说不吃，也要吃，我们需要从食物当中摄取必须脂肪酸，所以植物油、油脂也是需要的，如果你考虑到这些品种的话，这些种类已经出来了，要是说难，其实习惯了就不难了，可能一开始的时候比较难，一开始可以想一些简单的办法，如果需要的话可以找我，我给你更好的建议。
主持人：主任的意思是要根据个人的情况制定食谱最合理。
徐澄清：对，因为不合理有不合理的方面，针对这些方面我们进行纠正，又要找出一个适合你的，你又可以行之有效地操作的方法，这么才能让你按照这些要求去做，才能达到最好的效果。
主持人：嗯，好，今天我们的时间也差不多。其实现在这个时间可能就像楼下有很多同事也都饿了，会找一些零食找下午茶了，您对下午茶零食方面有什么小建议吗？
徐澄清：零食原来不主张吃，现在主张吃，从现在的研究发现，实际上吃零食并不是坏事，关键看你怎么选择，另外看在什么时间吃，最好是在两餐之间，不要说吃饭后一直不断，吃多少呢？零食其实还是要少吃一些，不要当成主餐，最好的选择就是蔬菜、水果、奶制品、包括干果类，这些是最好的选择。
主持人：看来我们的选择还是错误的，大部分朋友都是选择饼干类的。
徐澄清：对，这个跟你吃的主食是一类的东西，而且是精致的，又加了盐、糖，而且它的油一般是棕榈油，棕榈油相当于动物是含饱和脂肪酸比较多的。
主持人：建议大家把一会儿的零食换成水果、酸奶！
徐澄清：对，包括坚果，你咀嚼的话也可以帮助你大脑供血更充沛。
主持人：好，今天非常感谢徐主任给我们带来合理饮食的建议，希望大家都一起健康起来，如果有问题了就去找您了！
徐澄清：好！
主持人：好，谢谢您，也谢谢大家！
|
|
|
|
|
 |
论坛 |
|
|
|
问吧 |
|
|
|
博客 |
|
|
|
